Sunde urter i Kingsmoor

De sunde urter i Kingsmoor er noget vi meget gerne vil fremhæve, men hvad er det der gør dem så sunde? Det vil vi gerne prøve at kaste lidt lys over

Tang:
Tangplanter har været anvendt som mad samt lægemiddel i mindst 8.000 år. De er uforlignelige som næringskilder, da de indeholder mindst 10 gange så mange mineraler som planter, der dyrkes på landjorden. De er utroligt rige på vitaminer, deriblandt B12, og på omega-3 fedtsyrer. Derudover har de en gavnlig effekt på flere forskellige sygdomme bl.a. blodpropper, fordøjelsesbesvær og mavesår

Hyben:
Der er mange gode grunde til at vi anvender hyben. Bærrene indeholder mange vitaminer, især C-vitaminer. Der findes bl.a. 1700-2000 mg C-vitamin persunde urter 100 g tørrede hyben – dvs. at en kop hyben indeholder ligeså meget C-vitamin som ca. 35 appelsiner. Hyben fra vore
egne er specielt gode, da klimaet er med til at højne indholdet af C-vitamin. Derudover er der flere forsøg der viser, at hyben kan have en positiv effekt på ledsmerter og ledgigt.

Blåbær:
Blåbær har noget nær det højeste indhold af antioxidant forbindelser i frugt, hvilket er afgørende for immunsystemet. Blåbær indeholder anthocyaniner og pterostilbener, der er de mest potente forbindelser i bærret, men har også et højt indhold af A-, B-, C- og E-vitaminer samt mineraler som kob
ber, zink og selen.

Rabarber:
Rabarber stammer oprindeligt fra Kina, hvor man tilbage fra før vor tidsregning anvendte dem
som lægemiddel mod forstoppelse. De indeholder ikke ret mange kalorier, men derimod en masse fibre, plantenæringsstoffer og C vitaminer. Stænglerne er røde, og det skyldes deres høje indhold af anthocyaniner som har en antioxidanteffekt i kroppen.

Burresnerre:
Burresnerre er mest kendt for sine irriterende små frø som hægter sig fast i tøj og pels når man er ude og gå tur. Men den er en af de meget sunde urter i den danske natur, som er en effektiv vanddrivende plante, og derfor er det godt mod diverse hudproblemer, fordi det hjælper med til at rense systemet. Dens blodrensende egenskaber medvirker endvidere til at fjerne giftstoffer. Burresnerre er rig på Klorofyl som øger antallet af røde blodlegemer og har en antibiotisk virkning.sunde urter

Birkebark:
Bark fra birketræer har før i tiden i norden været brugt som erstatnings mel og blevet bagt ind i brød i trænge tider. Men nu viser nyere forskning at det nok ikke var så dum en idé, eftersom det har et højt indhold af stoffet betulin, som allerede bruges i visse lægemidler, og som kan forebygge diabetes, fedme og åreforkalkning. Derudover indeholder birkebark høje mængder C vitamin

Lucerneurt:
Lucerne urten er en meget alsidig plante. Det indeholder alle kendte vitaminer, har en høj klorofyl indhold og en afbalanceret gruppe af mineraler, herunder calcium, magnesium, fosfor og kalium. Bladene indeholder også otte essentielle aminosyrer, så i bund og grund er den en ren vitaminpille forklædt som en lille uanseelig grøn plante.


Brændenælde:

Brændenælder har et højt indhold af flavonoider. Flavonoider bekæmper betændelsestilstande, og derfor kan sunde urterbrændenælden bruges til behandling af gigt.
Brændenælden indenholder også kalium. Denne kombination af stoffer giver en
udrensende og vanddrivende virkning, der gør den god til
behandling af væskeophobning (ødemer). Brændenælde er en af de sunde urter der bliver brugt i alle vores produkter.

Mælkebøtte med rod:
Mælkebøtte indeholder næsten dobbelt så meget A-vitamin som spinat, som ellers er kendt for stort indhold af A-vitamin. Mælkebøtteblade smager bittert og stimulerer leveren og fordøjelsen. Derudover indeholder de meget kalium og mange gode vitaminer og mineraler.

Kamille:
Kamilleblomsten har vist sig meget effektiv mod sygdomme i mave tarmkanalen, heriblandt diarré, mavekramper, kramper i tyktarmen med forstoppelse til følge, oppustethed, for meget mavesyre, tarmbetændelse og tarmluft. Derudover har Kamille også en let beroligende virkning som bl.a. modvirker stress.

Hvidtjørn:
Der findes mange studier og placeboforsøg, hvor hvidtjørn anbefales som kredsløbsplante og ved svækket hjerte. Samtidig virker hvidtjørn hjerteberoligende, mod søvnløshed og nervøsitet.

Æble:
Æbler indeholder vitaminerne C, E, K, B1, B2, B6, der hjælper sunde urterimmunforsvaret, og mineraler som kalium, jod og zink, der er vigtige for stofskiftet, nervesystemet,
musklerne og specielt huden, og så indeholder det et såkaldt sekundært plantestof, der kan bekæmpe kræftceller. Æbler indeholder desuden kulhydratet pektin, der sænker kolesteroltallet –  og øger mængden af gode tarmbakterier, som opretholder en god fordøjelse

Enebær:
Enebær har en vanddrivende virkning og er derfor god mod blæreproblemer og medvirker også godt på fordøjelsen. Derudover indeholder bærrene mineralerne calcium, chrom, magnesium, kalium, selen og zink, samt vitaminer B-1, B-2, B-3 og C

Valnød:
Valnødder har ligesom andre nødder et højt indhold af både proteiner og er rige på fiber, antioxidanter og umættede fedtsyrer. En af dem hedder alfalinolensyre (ALA) og er en omega 3-fedtsyre som har en positiv virkning på blodtrykket og til at reducere stress. Så selvom valnøder ikke er en af de dissideret sunde urter eftersom den ikke er en urt, så har de mange ernærings messige fordele og er derfor kommet på listen.

Anis:
Anisfrø har en beroligende og krampeløsende virkning, som bl.a. hjælper mod oppustethed og nervøst betingede forstyrrelser i mave og tarm. Desuden er anis sprængfyldt med eksempelvis, jern og magnesium, som er vigtig for hjertet og blodtrykket.

Hvidløg
I mere end 5000 år har man anvendt hvidløg som en lægeurt. sunde urterHvidløgs antibakterielle egenskaber blev bevist af Louis Pasteur i 1858. Disse egenskaber hvilket gør at de bekæmper bakterier,
ligesom der er meget der antyder at hvidløg kan være med til at sænke kolesterol i blodet.
Derudover er der en svensk undersøgelse der antyder at flåter i mindre grad bider dyr og mennesker der spiser meget hvidløg.

Hvidløg i for store mængder kan dog være giftige for hunde, så vi fraråder at man selv begynder at eksperimentere med at give det til sine dyr.

Baldrian
Baldrian stammer fra roden af valerianeplanten og der er flere undersøgelser som viser at baldrian kan bruges pga. dens beroligende effekt og virker godt mod lette depressioner. Baldrianrod indeholder en række aktive bestanddele, herunder valerenic syre og forskellige valepotriates, som er ansvarlige for dens beroligende virkning. Det lader til, at disse forbindelser er i stand til at øge virkningen af ​​gamma aminosmørsyre, en aminosyre som produceres naturligt i hjernen, som er med til at forbedre humøret.

Lakridsrod
Undersøgelser viser, at lakridsrod stimulerer produktionen af interferon, en substans, der har betydning for immunforsvaret. Desuden hæver den et for lavt blodtryk og kan afhjælpe forskellige betændelsestilstande som bronkitis, mavekatar, divertikel- og tyktarmsbetændelse. Den renser tyktarmen, stimulerer binyrerne og har en cortison-lignende virkning, modgår muskelspændinger og øger slimafsondringen fra lunger og bronkierne. Også god ved øm hals, forkølelse og kvalme. Lakridsrod indeholder også mange vitaminer, specielt B vitaminer.

Normalt tror man at sunde urter kun har en gavnlig virkning på mennesker, men både hunde og katte kan have lige så stort gavn af de sunde urter, som også tilføre maden smag og duft som gør den endnu mere indbydene og lækker.